UNSERE AKTUELLEN WeiNE (Weitere sind in Vorbereitung)

Rebsorten St. Laurent / Dornfelder

Liebe, Leidenschaft und loderndes Feuer. Dieser Wein macht den Abend unvergesslich: Eben noch Alltag, jetzt außergewöhnlich. Fesselnder Fruchtextrakt, vibrierende Intensität und das Gefühl, das alles möglich ist.

Trinktemperatur
16 - 18° C

Trinkempfehlung
Passend zu Fisch- und Fleischgerichten, Salaten, überbackenen Köstlichkeiten und Käse

Bodenart
Toniger Lehm über reichhaltigem Kalkstein, großer Anteil sehr tiefgründigem Löss-Lehm mit sehr guter Wasserversorgung und gesicherter Nährstoffversorgung im Unterboden.

2016 (Mainstockheimer Hofstück) Merlot trocken

Alkohol: 13,5 %

Säure: 4,9 g/l

Restzucker: 0,6 g/l

Feiner Duft nach Brombeere, dunklen Früchten, Cassis. Ein kräftiger und vollmundiger Merlot, der südliche Sonne und die kühle Eleganz der Sandstein- und Keuperböden Frankens vereint .

12 Monate im Barrique verleihen ihm feine Holznoten und zarte Vanilleanklänge. Gut eingebunden und harmonisch und ein perfekter Begleiter zu dunklem Fleisch und Wild oder einfach für einen Abend am Kamin.

Rebsorte Riesling

Ein Wein wie die ersten Sonnenstrahlen nach einem Sommerregen: strahlend, funkelnd, frisch. Kraftvoll und mit Anziehungskraft. Ein Rausch der Sinne im Duft und im Geschmack.

Trinktemperatur
5-10° C

Trinkempfehlung
Idealer Begleiter zu cremigen Suppen und frischen Salaten, Fisch, Sommergemüse und gegrillten Speisen.

Bodenart
Toniger Lehm über mannigfaltigem Kalkstein und Eisenerzeinstreuungen (sog. Bohnerze)

Rebsorte Spätburgunder blanc de noir

Bitte Augen schließen: Blauer Himmel, laues Lüftchen…
Verlockende Frucht steigt die Nase und Übermut zu Kopf.
Einer, der schon beim ersten saftigen Schluck unwiderstehlich ist  - und bis zum letzten Schluck bleibt.

Trinktemperatur
5 - 8° C

Trinkempfehlung
Dieser Alleskönner harmoniert zu Fisch und Krustentieren genauso, wie zu gebratenem Geflügel und der asiatischen Küche.

Bodenart
Tonmergel, Löss mit Kalksteinverwitterungslinsen.

Rebsorte Grauer Burgunder

Aufgepasst, Power im Glas! Einer, der mit Intensität, kraftvollem Aroma und fein geschliffener Mineralik begeistert. Dazu das zart ausbalancierte Säurespiel: Wow!

Trinktemperatur
5 - 10° C

Trinkempfehlung
Dieser Allrounder passt zu aromatischen Kartoffelgerichten genauso wie zu  Schmorgerichten, kräftigem Seefisch. Er harmoniert perfekt zu einer Ziegenkäse-Birnen-Tarte und reifem Weichkäse.

Bodenart

Toniger Lehm über reichhaltigem Kalkstein, großer Anteil von tiefgründigem Löss-Lehm mit sehr guter Wasserversorgung und gesicherter Nährstoffversorgung im Unterboden.

Rebsorte Spätburgunder blanc de noir

Bitte Augen schließen: Blauer Himmel, laues Lüftchen… Verlockende Frucht steigt die Nase und Übermut zu Kopf. Einer, der schon beim ersten saftigen Schluck unwiderstehlich ist - und bis zum letzten Schluck bleibt.

Trinktemperatur

5-8° C

Trinkempfehlung

Dieser Alleskönner harmoniert zu Fisch und Krustentieren genauso, wie zu gebratenem Geflügel und der asiatischen Küche.

Bodenart

Tonmergel, Löss mit Kalksteinverwitterungslinsen.

In unserem Weißwein Riesling-Silvaner kommen die besten Eigenschaften beider Rebsorten zusammen - feinherb, mit seinem harmonischen, leicht zugänglichen Wesen hat als Wein für den Alltag viele Freunde gefunden.

Erleben Sie die besten Eigenschaften zweier Rebsorten komponiert zu einem ganz besonderen Weißwein: Dasslers Riesling-Silvaner

Die Rebsorte Riesling besticht durch eine fruchtig-feine Säure sowie frische Mineralität. Beim Silvaner ist es eine harmonische Eleganz mit leicht blumigen Akzenten. Was passiert, wenn beide zusammenkommen? Es entsteht ein ausgesprochen gefälliger weißer Wein, der sich mit einem ganz und gar unaufdringlichen Charakter hervorragend als Wein für den täglichen Genuss eignet.

Wunderbar unkompliziert liegt er weich im Mund. Die Säure ist immer noch tragend, doch schon leicht zurückgenommen. Das fruchtige Bukett enthält eine Erinnerung an Ananas und auf der Zunge treffen sich Zitrus- sowie Aprikosenaromen umspielt von Blütennoten und einer leichten Würze. 

Auf jeder Party macht der feinherbe Riesling-Silvaner eine gute Figur. Ob im Garten oder am gedeckten Tisch sollte er bei einer Trinktemperatur von um die 10 °C genossen werden. Zudem eignet er sich als Tischwein zu leichten Gerichten, Pasta, Brotzeit und speziell zum Zwiebelkuchen.